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行业新闻

夏季怎样延长中药材的保质期

很多人往往忽略了中药材的保质期。临沂太子参指出,其实,中药材和西药、中成药一样,也有“保质期”。如果中药材保存不当,会发霉、虫蛀以及走油等。下面说说如何延长“保质期”。

方法一:埋藏贮存

用陶瓷坛子等作为容器,同时,在里面放入填埋物。石灰埋藏方法适用于易变色、虫蛀、发霉的中药材,如黄芪、天麻、红花、三七、冬虫夏草等等。用花椒、大蒜埋藏可利用其挥发物质的作用,达到防虫蛀目的,适用于有腥味的动物类中药材,如蛤蚧、鹿茸等。谷、麦糠埋藏多用于胶类、根类中药材,如阿胶、鹿角胶、人参、龟板胶、党参等。无论哪种填埋物,都需要用双层净纸将中药材包好置于容器内,同时将填埋物下填上埋,密封,使之与空气隔绝,防潮、防蛀,并置于阴凉干燥处。

方法二:烘炒

中药材引起虫蛀的主要原因是药材原有残存的虫卵,而高温下烘炒能有效杀灭虫卵。当中药材发现虫蛀,内部破坏已经较严重,建议不要再食用。如掰断药材后观察到虫蛀不严重,除虫后应尽快使用。

方法三:洒点酒精

含糖量高、不易干燥的中药材,如枸杞子、当归、地黄、桂圆肉、藏红花等,可以将少量酒精直接喷洒在中药材上和储存容器内,然后密封容器口即可。但对酒精过敏者不宜用此方法。

而对于名贵中药的保存方法,除了坚持以上的三原则外,中医专家还介绍了一些特殊的保存方法:

人参的保存方法:

1、将糯米适量炒熟 (以微焦黄为度),同人参共置于密封的玻璃瓶内,炒糯米应全部覆盖住人参。

2、选用可密封的玻璃、搪瓷或陶瓷容器,将新鲜无结块的白砂糖铺于容器底部约2~3厘米厚,上面平列人参一层,用白砂糖覆盖超过参面1~2厘米,加盖密封,置阴凉处,使用时可按需要量取用,然后仍加盖密封即可。

鹿茸、蛤蚧、冬虫夏草的保存:

贮藏时最好用细布包好,置放在小樟木盒、皮箱或灰木盒中密闭封存,布包封存前应拌少许花椒防蛀。其中,蛤蚧极易发生霉变、虫蛀,并易脱尾巴,贮藏时不要忘记放入花椒,并注意保护好尾巴,因为蛤蚧的尾巴是主要药用部分。

中医专家提醒,当中药材过了“保质期”,霉变、早蛀和走油现象严重,就不要服用这些变质的中药材,以防发生中毒。


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